近幾年，白茶因具有「一年茶，三年藥，七年寶」的說法，逐漸進入饕客的視線
近年已成為茶文化里的新貴。所謂「採之時，造之精」。海拔，生態，栽培管理等都影響著白茶的品質
白茶工藝簡單復古，又耐儲存。近兩年白茶市場日趨火爆，存茶之風悄然興起。

1.  品質的轉化，更利品飲
收藏茶的最終目的是喝。
多貴多好的茶，終歸還是要用來品嘗!符合口感的標準，才是我們推薦及茶客選擇的指標

白茶屬於輕微發酵茶
其工藝保留了茶葉最原始的滋味，不揉捻,不殺菁,不過度加工
可以說是實實在在喝原料本質的茶,茶原料如果不行,口感相對差,香氣喉韻各方面都差強人意
原料品質好,則可以欣賞純粹的大自然美味,我們的白茶不用農藥 已於2020年取得有機管理證明
相比其他白茶品質可以放心
雲南白茶和普洱茶一樣，有著越陳越香的價值 可以耐心存放的
芽葉相合的雲南白茶，在三年裡茶葉內部成分已開始轉化 湯色如琥珀入口順滑，香氣漸醇和
慢慢會呈現出棗香/木香/藥香(但時間要更久遠)所以才有「一年茶，三年藥，七年寶」的說法
而茶性也由涼漸轉平和，更利品飲。

很多人愛白茶，就是喜歡白茶這種高雅脫俗的特質，而老白茶的魅力所在更是邊喝邊藏
深度瞭解感受轉化過程亦茶亦藥，品藏皆宜

雲南白茶不但好喝，最重要的養生功效顯著。通過存放，其藥用價值隨著時間的推移也在逐漸提升
因為在貯藏過程中，多酚類物質結構發生了轉化，黃酮含量整體高於當年白茶，約是新白茶的2.5倍。
黃酮類化合物具有較強的抗氧化作用和清除自由基的功能，具有抗炎，抗病毒
抗腫瘤和降血脂等多種作用,是茶葉發揮保健作用的重要功能成分。

此外，老白茶還有酚酸類物質，具有抗過敏、抗氧化的作用
這為民間俗語「一年茶，三年藥，七年寶」的說法提供了科學依據和理論支撐。